António Latas é chef do LA Caffé Entrecampos, Avenida e do Tea Room Apaixonado pela estética de um prato, pela frescura dos ingredientes e pelo poder das novas ideias, António Latas não pára de criar . “ Na cozinha tenho ideias a toda a hora”, explica este chef que estudou pintura e que teve na avó um exemplo a seguir : “ Foi a melhor cozinheira de gastronomia tradicional portuguesa que conheci”. Teve boas experiências nas Pousadas de Portugal, no Vila Vita, no Museu de Arte Antiga e, mais recentemente, num projecto com Fausto Airoldi com quem trabalhara na Madeira. Agora, está de volta aos LA Caffé , desta vez como chef e mais inspirado do que nunca.